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用食效的方法 治療胃病

      天氣季節交替之際,最易引起人們的胃脘不適等,平素胃病患者更易出現癥狀。中藥田七藕汁燉雞蛋,有止痛、散瘀、止血的功效,可用以治療胃潰瘍出血、十二指腸球部潰瘍出血、肺結核咯血等癥。這民間驗方亦是自古已有的,據《同壽錄》記載,用“雞蛋一枚,打開,和三七末一錢,藕汁一小杯,陳酒半小杯,隔湯燉熟食之”,“治吐血”。田七能止血、止痛、散瘀。藕汁如《日用本草》記載能“清熱除煩,凡嘔血,吐衄,瘀血,敗血,一切血癥宜食之”。

      材料:田七末3克、蓮藕一段、雞蛋1個。

      烹制:蓮藕洗凈,削皮、榨取藕汁約50毫升(1/5碗量)置碗中,雞蛋去殼與田七末一起放入攪拌,亦可加入少許冰糖調味,隔水燉1小時。服食,為1人量。



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